Offene Stellen

Ins-B-rierend anders – und Sie geben dem süssen Finale die Handschrift.

Mit frischem Konzept kommt unser mit 14 Gault-Millau-Punkten bewertetes Restaurant im Hotel des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt.

Nach Vereinbarung suchen wir eine Persönlichkeit, die diesen Rahmen mit ihrer Patisserie vollendet.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung unserer Patisserie – vom Dessert auf der Karte bis zum Petit Four zum Kaffee
• Saisonale Weiterentwicklung des Dessertangebots mit eigenen Ideen
• Mise en place und à-la-carte-Service in der Patisserie
• Süsse Komponenten für Bankette und Anlässe
• Mitverantwortung beim Bestellwesen und in der Warenbewirtschaftung
• Verantwortung für die Reinigung und die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und Praktikanten

"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert“ lautet unser Credo.
 

Gute Deutschkenntnisse (min. Niveau B2) sind für uns Voraussetzung – nur so funktionieren die Absprachen in der Küche, die Übergaben im Service und die Ausbildung unserer Lernenden reibungslos.

Darüber hinaus sind Sie verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
 

Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant „Balances“ mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten. Dazu einen der schönsten Arbeitsorte Luzerns, direkt an der Reuss in der Altstadt, und Anstellungsbedingungen nach L-GAV.
 

Interessiert? Für nähere Auskünfte steht Ihnen Frau Silke Bregenzer, Assistant Manager, gerne zur Verfügung. Nur vollständige Bewerbungsunterlagen in deutsch mit detailliertem Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen werden akzeptiert.

Bewerbungen an:
Hotel Des Balances
Silke Bregenzer
Weinmarkt
6004 Luzern

back@balances.ch
 

Ins-B-rierend anders, mit frischem Konzept, kommt das mit 14 Gault Millau Punkten bewertete Restaurant im Hotel Des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung noch folgende Persönlichkeit: 

CHEF TOURNANT

"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert“ lautet unser Credo.
 

Wir setzen gute Deutschkenntnisse voraus, um eine reibungslose Kommunikation im Team sicherzustellen. Sie sind verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen ein Paar Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
 

Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant „Balances“ mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten. 
 

Ihre Aufgaben:
- Mise en place und à la carte Service 
- Mitverantwortung beim Bestellwesen
- Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP auf seinem Posten
- Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten
 

Interessiert? Für nähere Auskünfte steht Ihnen Frau Silke Bregenzer, Assistant Manager, gerne zur Verfügung. Nur vollständige Bewerbungsunterlagen mit detailliertem Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen werden akzeptiert.
 

Bewerbungen an:
Hotel Des Balances
Silke Bregenzer
Weinmarkt
6004 Luzern

back@balances.ch

Erstklassig gelegen, herzlich geführt: Service mit Aussicht auf die Reuss.

56 stilvolle Gästezimmer und Suiten, ein von Gault Millau mit 14 Punkten bewertetes Restaurant mit Bar und einzigartiger Terrasse zur Reuss sowie individuelle Seminar- und Banketträumlichkeiten: Das ist der Rahmen, in dem Sie unsere Gäste empfangen.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine motivierte Gastgeberpersönlichkeit, die diesen Rahmen mit Herzlichkeit füllt.

«Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert» lautet unser Credo.

Fliessende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse sind für uns Voraussetzung – sie sind die Grundlage für jedes gute Gespräch am Tisch und für reibungslose Absprachen im Team.

Der Umgang mit Menschen bereitet Ihnen Freude und beflügelt Sie, die Erwartungen unserer Gäste wenn immer möglich zu übertreffen. Sie verfügen über ein ausgesprochenes Flair für die Gästebetreuung, sind belastbar und bringen Flexibilität und Teamgeist mit.

Ihre Aufgaben:

• Führen einer eigenen à la carte Station im Restaurant und auf der Terrasse
• Aktiver Verkauf von Speisen begleitet mit Weinempfehlungen
• Herrichten der Mise en place und organisieren der eigenen Servicestation

• Durchführen der eigenen Abrechnung, Inkasso

   

Wir bieten einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, das sich freut, gemeinsam mit Ihnen die hohen Zielsetzungen anzugehen und unser Restaurant «Balances» mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten. Dazu einen der schönsten Arbeitsorte Luzerns - mitten in der Altstadt

Interessiert? Für nähere Auskünfte steht Ihnen Frau Silke Bregenzer gerne zur Verfügung. Nur vollständige Bewerbungsunterlagen mit detailliertem Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen werden akzeptiert.

Bewerbungen an:
Hotel Des Balances
Silke Bregenzer
Weinmarkt
6004 Luzern

back@balances.ch